Recept: Bázový sirup
Bazový sirup je skutočným pokladom prírody a jeho chuť je ako letné slnko zachytené v pohári. Keď prvýkrát ochutnáte bazový sirup, zamilujete sa do neho a stane sa váš najobľubenejší nápoj nielen na osvieženie počas horúcich letných mesiacov. Vyberte sa na zber a využite vzácny dar, ktorý nám príroda ponúka – kvety Bázy čiernej. Koncom mája, začiatkom júna je čas využiť túto jedinečnú príležitosť a pripraviť si vlastný bazový sirup z kvetov.
Ingrediencie
- 3 citróny
- 2 šálky vody
- 2 šálky cukru
- 1 lyžica kyseliny citrónovej
Postup
- Citróny zbavíme šupky jeden citrón odšťavíme a dva citróny nakrájame na kolieska.
- Do väčšieho hrnca dáme vodu a pridáme kvety bazy, citrónovú šťavu a citrónové kolieska. Hrnec prikryjeme a dáme ho na 24 hodín do chladničky.
- Po 24 hodinách precedíme tekutinu z hrnca do ďalšieho hrnca a dáme ho na mierny oheň.
- Pridáme cukor a kyselinu citrónovú a za stáleho miešania necháme zmes prísť do varu. Pokračujeme v miešaní, aby sa cukor úplne rozpustil a získali sme sirupovú konzistenciu.
- Keď je sirup hotový, nalejeme ho do umytých a vyhriatych fliaš. Uzavrieme ich a skladujeme na tmavom a chladnom mieste.
Týmto spôsobom získame bázový sirup, ktorý môžeme použiť na prípravu rôznych osviežujúcich nápojov. Do osviežujúceho nápoja vyrobeného z bázového sirupu a vody, môžeme podľa chuti pridať ďalšie prísady ako ľad, ovocné šťavy, bylinky alebo ovocie.