Klinčeky: Prírodný poklad s mnohými využitiami
Klinček je spolu so škoricou korenie, ktoré s výrazne štipľavou chuťou dodáva perníčkom alebo varenému vínu charakteristickú chuť. Klinček, vedecky známy ako Syzygium aromaticum, je jednou z najcennejších prírodných rastlín, ktorá má široké spektrum využitia v medicíne, kozmetike a kulinárstve. Táto exotická rastlina je vždyzelený strom pôvodom z Indonézie, ale dnes sa pestuje aj v iných častiach sveta, ako sú Brazília, Zanzibar, Srí Lanka a Madagaskar. Klinčeky sú aromatické kvetné púčiky, ktoré majú silnú vôňu a výraznú chuť. Tieto klinčeky sú bohaté na éterické oleje, ako je eugenol, ktorý im dodáva ich charakteristickú arómu a liečivé vlastnosti.
Použitie
V kuchyni ich pridávame do zaváranín, vareného vína, koláčov a podobne. Extrakt a olej z klinčekov sa dokonca niekedy používajú pri konzervovaní potravín, pretože môžu pomôcť udržať pod kontrolou rast baktérií vrátane listerií, salmonely, streptokokov a stafylokokov.
Klinčeky sa používajú v zubnom lekárstve, pretože bojujú proti vzniku ochorení ďasien. Používajú sa v ústnych vodách a zubných pastách na prevenciu zubného kazu a problémov s ďasnami.
Klinčeky sú obľúbené aj v kozmetike. Antibakteriálne a protizápalové vlastnosti ich robia skvelým prírodným prostriedkom na liečbu akné a problematickej pokožky.
TIP: Pri nachladení vyskúšajte klinčekový čaj, ktorý pripravíme namáčaním klinčekov v horúcej vode. Jeho pravidelná konzumácia môže pomôcť zmierniť bolesti v krku, príznaky prechladnutia a kašľa.
Zloženie
Klinčeky sú bohaté na antioxidanty, najmä na typ nazývaný eugenol, čo je fenolová zlúčenina, ktorá môže znižovať oxidačný stres. Medzi ďalšie bioaktívne zlúčeniny izolované z klinčekových extraktov patria flavonoidy, tymol, benzén a metylénchlorid.
Jedna čajová lyžička (2 gramy) mletých klinčekov obsahuje približne:
6,5 kalórií
1,2 gramu sacharidov
0,1 gramu bielkovín
0,4 gramu tuku
0,7 gramu vlákniny
0,6 miligramov mangánu
2,8 mikrogramov vitamínu K
1,6 miligramu vitamínu C
5 Účinkov klinčekov na zdravie
- Zmiernenie bolesti: Eugenol má protizápalové a analgetické účinky, čo z klinčekov robí účinný prostriedok na zmierňovanie bolesti. Môžu pomôcť pri bolestiach hlavy, migréne, svalovom napätí, dokonca aj pri artritíde.
- Boj proti infekciám: Okrem boja proti zápalom pôsobí eugenol vďaka svojim antimikrobiálnym vlastnostiam aj ako prírodný germicíd. To znamená že má silné antimikrobiálne vlastnosti a môže pomôcť bojovať proti baktériám, vírusom a hubám. Klinčekový olej sa používa aj na liečbu rôznych infekcií, ako je nachladnutie a kašeľ.
- Liečba zubných problémov: Klinčeky majú silné antiseptické a analgetické vlastnosti, čo ich robí účinným prostriedkom pri liečbe bolesti zubov a zápalu ďasien.
- Trávenie: Klinčeky sa tradične využíva pri tráviacich problémoch, ako sú nadúvanie, plynatosť, nevoľnosť a hnačka. Látky obsiahnuté v klinčekoch podporujú tráviaci proces a zlepšujú metabolizmus.
- Pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi: V niektorých štúdiách sa ukázalo, že extrakt z klinčekov, ktorý je bohatý na polyfenolové zlúčeniny podporujúce zdravie metabolizmu, pomáha dospelým udržiavať normálnu hladinu cukru (glukózy) v krvi.
Klinčeky sú skutočne prírodným pokladom s mnohými využitiami. Liečivé vlastnosti a príjemná aróma klinčekov sú obľúbeným podporným prostriedkom liečby rôznych ochorení. Pri používaní klinčekov je však dôležité dodržiavať primeranú dávku a poradiť sa s odborníkom, najmä ak máte nejaké zdravotné problémy alebo užívate iné lieky. Ak hľadáte prírodný spôsob, ako zlepšiť svoje zdravie klinček môže byť tou správnou voľbou.